Gottlieber Hüppen, Ausbau und Pflege einer kulinarischen Schweizer Traditionsfirma

Menü Fleisch: Kalbspaillard mit Pommes, Gemüse und Sauce Bernaise

Menü Fisch: Pochiertes Kabeljaufilet mit Lauch- Linsen Gemüse und Kartoffeln an einer Vinaigrette mit Ei Mimosa

Menü Vege: Salat aus Gemüse wie Erbsen, Artischocken und Zucchini mit Quinoa und Kartoffeln, dazu Blattsalat und 1 frittiertes 6 Minuten Ei